Chianti Classico Docg Capotondo 2015

Premi e riconoscimenti

Chianti Classico Capotondo 2015 – 90 punti Guida Gilbert & Gaillard 2018

Chianti Classico Capotondo 2014 -90 punti Gilbert & Gaillard (FRANCIA)

Chianti Classico Capotondo 2014 -90 punti Wine Enthusiast (USA)

Chianti Classico Capotondo 2014-MEDAGLIA D’ARGENTO (91 punti) ai Decanter Asia Wine Awards 2016

Chianti Classico Capotondo 2014 -1° classificato all’8° degustazione alla cieca organizzata in occasione di Radda nel Bicchiere 2017  (ITALIA)

In vigna

Sangiovese 88% e Canaiolo 12%, in perfetta armonia, un connubio che rappresenta il territorio con tutta la sua storia millenaria, l’assoluta unicità degli ambienti naturali trasformati nei secoli dalla mano sapiente dell’uomo, i segreti di cantina tramandati di generazione in generazione. “Capotondo” rappresenta l’interpretazione autentica del Chianti Classico secondo la Premiata Fattoria di Castelvecchi: equilibrio tra fragranza e morbidezza, fra frutto e struttura. L’annata 2015 è stata caratterizzata da un’estate molto calda e secca, con piogge che si sono concentrate nel mese di agosto. Questo caldo ha contribuito a creare vini carichi di corpo, esaltando profumi vinosi e floreali. La vendemmia è stata di ottima qualità, grazie alle elevate temperature tutti i vigneti hanno raggiunto una perfetta maturazione. La raccolta è iniziata il primo ottobre ed è terminata il 26 ottobre, con vendemmie parcellizzate per ottenere il massimo da ogni cru.

In cantina

Le uve vengono raccolte e selezionate con cura. La macerazione è di media durata e si protrae per 25/30 giorni. Il vino è quindi posto ad affinare in serbatoi d’acciaio fino al mese di dicembre, successivamente effettua un passaggio in botte grande e barrique di terzo o quarto passaggio per 10-12 mesi, che permette di ottenere la maturazione dei tannini. Segue un affinamento in bottiglia per 8 mesi.

In degustazione

Colore rosso carico con gradevoli tonalità violacee. Buon corpo, buona acidità e freschezza, con note floreali prevalenti, sentori di rosa rossa e viola. Il profumo di frutti rossi prevale, con tendenze al frutto maturo come frutto di bosco, mirtillo, ciliegia e prugna, leggermente speziato. Un vino di grande armonia, tipico ed equilibrato, di grande carattere.

Plus

Spiccata personalità che esalta la posizione di Castelvecchi, situata tra i 400 e i 600 metri d’altitudine. Un vino che promette di evolvere in modo sublime nel tempo, esprimendo una grande longevità.

Abbinamenti gastronomici

Vino di ampia bevibilità, ottimo a tutto pasto e per accompagnare primi piatti saporiti, carni rosse al forno, costate e formaggi di media stagionatura.

Formato bottiglia

750 ml

Grado alcolico

13,5% Volume

  • Contenuto in solfiti: 80 mg/l
  • Zuccheri: 0,5 gr/l
  • Acidità: 6,2
  • PH: 3,42
  • Nome vigneto: Colle Petroso - Ciliegio - Vigna Maggio - Corto
  • Collocazione: Radda in Chianti loc. Castelvecchi
  • Sesto d'impianto: 2,5 m x 0,80 m - 2,80 m x 1 m
  • Anno d'impianto: 1990-2008
  • Ettari: 11
  • Densità: 3500-5000
  • Resa: 65 q/Ha
  • Bottiglie prodotte annue: 60000
  • Riconoscimenti e Premi

    • 2018

      Chianti Classico Capotondo 2015
      90 punti Guida Gilbert & Gaillard 2018

    • 2017

      Capotondo 2014
      Medaglia d’Argento (91 punti) ai Decanter Asia Wine Awards 2016

      Capotondo 2014
      Medaglia d’Oro + Campione nella sua categoria + Campione Regionale al Rodeo Uncorked International Wine Competition 2017, Texas

      Capotondo 2014
      Medaglia d’Oro (90 punti) nella guida Gilbert & Gaillard

      Chianti Classico Capotondo 2014
      1° classificato degustazione alla cieca- Radda nel Bicchiere

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