I nostri vini

Ultime news

  • Data: 01-07-2016

    E’ in vendita Capotondo 2014!

    L’annata 2014 è stata indubbiamente molto difficile per via delle continue piogge, e ha messo a dura prova i nostri uomini. Le tecnologie di viticoltura ragionata che abbiamo messo in atto e la profonda conoscenza delle variabili micro-territoriali ci ha permesso di mirare gli interventi nelle varie fasi della stagione, per salvaguardare il più possibile […]

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  • Data: 30-05-2016

    Castelvecchi tour in Canada – 30 maggio 2016

    Il Four Seasons Hotel di Toronto ha ospitato un’affollatissima degustazione di Chianti Classico lunedì 30 maggio. A fare gli onori di casa e a presentare Capotondo, Lodolaio e Gran Selezione Madonnino della Pieve di Premiata Fattoria di Castelvecchi, la nostra Erika Nicodemo.

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  • Data: 05-05-2016

    Aperta la nuova terrazza panoramica proprio nel cuore del vigneto “Le Madri”

    Con l’arrivo dell’estate e il piacevole allungarsi delle giornate, una sosta nella nuova, suggestiva terrazza panoramica ricavata proprio al centro del magnifico vigneto a cuore che tutto il Chianti ci invidia, denominato “Le Madri”, è irrinunciabile. Il vigneto, che si apre magicamente davanti alla cantina, è proprio il cuore della selezione clonale effettuata dall’azienda e […]

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  • Data: 04-05-2016

    Radda nel Bicchiere, 4 e 5 giugno: noi ci siamo!

    La 21° edizione di “Radda nel Bicchiere” animerà il bellissimo borgo di Radda in Chianti sabato 4 e domenica 5 giugno. Una festa per gli occhi e per il palato! Premiata Fattoria di Castelvecchi c’è. Scopri tutti i dettagli e il programma su www.raddanelbicchiere.net.

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E’ in vendita Capotondo 2014!

L’annata 2014 è stata indubbiamente molto difficile per via delle continue piogge, e ha messo a dura prova i nostri uomini. Le tecnologie di viticoltura ragionata che abbiamo messo in atto e la profonda conoscenza delle variabili micro-territoriali ci ha permesso di mirare gli interventi nelle varie fasi della stagione, per salvaguardare il più possibile la qualità della nostra produzione. La stagione non è stata priva di scelte forti e radicali, ma sempre ponderate: in primis abbiamo sacrificato la quantità, cioè scaricato le piante (ciò che si chiama, in gergo tecnico, diradamento dei grappoli o vendemmia verde), consentendo una maturazione ottimale dei grappoli migliori e un migliore arieggiamento della fascia produttiva, con un grosso beneficio a livello sanitario per le uve.

Abbiamo raggiunto il 50% in meno del peso naturale delle viti, ed è proprio grazie a questo tipo di intervento che si sono raggiunte maturità impensabili per un Chianti Classico 2014. Tutti gli interventi “in verde” programmati durante la stagione sono stati incrementati del 30%, per migliorare il microclima e abbassare l’umidità, sebbene in un regime di viticoltura ragionata le piante crescano già in una situazione complessiva di equilibrio, così da reagire tutto sommato bene all’abbondanza di piogge.

Nel complesso, le operazioni manuali in vigna nel 2014 ammontano al doppio, a livello numerico, rispetto ad un’annata normale; e questo la dice lunga sulla maestria, la passione e l’esperienza di chi lavora in vigna.

Inoltre, quando tutti gli altri produttori avevano terminato la vendemmia nel Chianti, noi eravamo ancora a metà, finendo il giorno 26 ottobre. La lunga attesa ci ha premiati, perché dopo 5 mesi piovosissimi (maggio, giugno, luglio, agosto e settembre), a metà ottobre è tornato a splendere il sole e l’autunno è risbocciato nel suo splendore. Proprio quest’ultima e decisiva fase di maturazione ci ha dato un grande prodotto, dotato di eleganza, una nota acidica spiccata e una longevità straordinaria. Grande il potenziale evolutivo di Capotondo 2014, che sarà certamente bello valutare in più fasi di affinamento in bottiglia.

Castelvecchi tour in Canada – 30 maggio 2016

Il Four Seasons Hotel di Toronto ha ospitato un’affollatissima degustazione di Chianti Classico lunedì 30 maggio.

A fare gli onori di casa e a presentare Capotondo, Lodolaio e Gran Selezione Madonnino della Pieve di Premiata Fattoria di Castelvecchi, la nostra Erika Nicodemo.

Chianti Classico Capotondo

Chianti Classico Riserva Lodolaio

Chianti Classico Gran Selezione Docg Madonnino delle Pieve