I nostri vini

Ultime news

  • Data: 06-11-2016

    Madonnino della Pieve tra i primi cento vini d’Italia – PREMIO TOP HUNDRED

    Grande soddisfazione per la storica cantina di Castelvecchi, che può ora annoverare tra i 100 migliori vini d’Italia il Chianti Classico DOCG Gran Selezione “Madonnino della Pieve”, insignito del Premio Top Hundred, ideato dai noti giornalisti Paolo Massobrio e Marco Gatti. Il prestigioso riconoscimento è stato consegnato alla famiglia Paladin durante la cerimonia ufficiale di domenica 6 novembre presso l’Area Agorà di MICo – […]

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  • Data: 22-10-2016

    EIN PROSIT TARVISIO, 22 e 23 ottobre

    La XVIII edizione di Ein Prosit, manifestazione enogastronomica di punta del ricco calendario friulano, organizzata dal Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano, di Sella Nevea e di Passo Pramollo, in collaborazione con la Regione Friuli Venezia Giulia, si svolgerà il 22 e 23 ottobre 2016 tra Tarvisio e Malborghetto. Due giornate all’insegna di presentazioni, degustazioni, […]

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  • Data: 15-10-2016

    Milano Golosa, 15-16-17 ottobre

    Quinta edizione per “Milano Golosa” a Milano, Palazzo del Ghiaccio, da sabato 15 a lunedì 17 ottobre. 3 giorni di incontri, laboratori, ricette, idee per un racconto gastronomico che mette al centro il concetto di purezza in cucina e l’importanza della qualità degli ingredienti. Seguiamo Davide Paolini, Il Gastronauta di Radio24, in questo suo ambizioso […]

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  • Data: 22-09-2016

    HAPPY BIRTHDAY MR. CHIANTI CLASSICO – 22 settembre 2016

    Una magica serata per celebrare i 300 anni della Denominazione, da quel lontano settembre 1716 quando Cosimo III firmò a Palazzo Vecchio il bando “Sopra la Dichiarazione dè Confini delle quattro Regioni Chianti, Pomino, Carmignano e Val d’Arno di Sopra”. Una splendida terrazza panoramica dove gustare il più bel tramonto della Toscana, ricavata proprio al […]

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E’ in vendita Capotondo 2014!

L’annata 2014 è stata indubbiamente molto difficile per via delle continue piogge, e ha messo a dura prova i nostri uomini. Le tecnologie di viticoltura ragionata che abbiamo messo in atto e la profonda conoscenza delle variabili micro-territoriali ci ha permesso di mirare gli interventi nelle varie fasi della stagione, per salvaguardare il più possibile la qualità della nostra produzione. La stagione non è stata priva di scelte forti e radicali, ma sempre ponderate: in primis abbiamo sacrificato la quantità, cioè scaricato le piante (ciò che si chiama, in gergo tecnico, diradamento dei grappoli o vendemmia verde), consentendo una maturazione ottimale dei grappoli migliori e un migliore arieggiamento della fascia produttiva, con un grosso beneficio a livello sanitario per le uve.

Abbiamo raggiunto il 50% in meno del peso naturale delle viti, ed è proprio grazie a questo tipo di intervento che si sono raggiunte maturità impensabili per un Chianti Classico 2014. Tutti gli interventi “in verde” programmati durante la stagione sono stati incrementati del 30%, per migliorare il microclima e abbassare l’umidità, sebbene in un regime di viticoltura ragionata le piante crescano già in una situazione complessiva di equilibrio, così da reagire tutto sommato bene all’abbondanza di piogge.

Nel complesso, le operazioni manuali in vigna nel 2014 ammontano al doppio, a livello numerico, rispetto ad un’annata normale; e questo la dice lunga sulla maestria, la passione e l’esperienza di chi lavora in vigna.

Inoltre, quando tutti gli altri produttori avevano terminato la vendemmia nel Chianti, noi eravamo ancora a metà, finendo il giorno 26 ottobre. La lunga attesa ci ha premiati, perché dopo 5 mesi piovosissimi (maggio, giugno, luglio, agosto e settembre), a metà ottobre è tornato a splendere il sole e l’autunno è risbocciato nel suo splendore. Proprio quest’ultima e decisiva fase di maturazione ci ha dato un grande prodotto, dotato di eleganza, una nota acidica spiccata e una longevità straordinaria. Grande il potenziale evolutivo di Capotondo 2014, che sarà certamente bello valutare in più fasi di affinamento in bottiglia.

Castelvecchi tour in Canada – 30 maggio 2016

Il Four Seasons Hotel di Toronto ha ospitato un’affollatissima degustazione di Chianti Classico lunedì 30 maggio.

A fare gli onori di casa e a presentare Capotondo, Lodolaio e Gran Selezione Madonnino della Pieve di Premiata Fattoria di Castelvecchi, la nostra Erika Nicodemo.

Chianti Classico Capotondo

Chianti Classico Riserva Lodolaio

Chianti Classico Gran Selezione Docg Madonnino delle Pieve