Chianti Classico Docg Capotondo 2016

Premi e riconoscimenti

Chianti Classico Capotondo 2016 –  Medaglia d’Oro Guida Gilbert & Gaillard 2019

Chianti Classico Capotondo 2015 – 90 punti Guida Gilbert & Gaillard 2018

Chianti Classico Capotondo 2014 – 90 punti Gilbert & Gaillard (FRANCIA)

Chianti Classico Capotondo 2014 -90 punti Wine Enthusiast (USA)

Chianti Classico Capotondo 2014 -MEDAGLIA D’ARGENTO (91 punti) ai Decanter Asia Wine Awards 2016

Chianti Classico Capotondo 2014 -1° classificato all’8° degustazione alla cieca organizzata in occasione di Radda nel Bicchiere 2017  (ITALIA)

In vigna

Sangiovese 88% e Canaiolo 12%, in perfetta armonia, un connubio che rappresenta il territorio con tutta la sua storia millenaria, l’assoluta unicità degli ambienti naturali trasformati nei secoli dalla mano sapiente dell’uomo, i segreti di cantina tramandati di generazione in generazione. “Capotondo” rappresenta l’interpretazione autentica del Chianti Classico secondo la Premiata Fattoria di Castelvecchi: equilibrio tra fragranza e morbidezza, fra frutto e struttura. L’annata 2015 è stata caratterizzata da un’estate molto calda e secca, con piogge che si sono concentrate nel mese di agosto. Questo caldo ha contribuito a creare vini carichi di corpo, esaltando profumi vinosi e floreali. La vendemmia è stata di ottima qualità, grazie alle elevate temperature tutti i vigneti hanno raggiunto una perfetta maturazione. La raccolta è iniziata il primo ottobre ed è terminata il 26 ottobre, con vendemmie parcellizzate per ottenere il massimo da ogni cru.

In cantina

Le uve vengono raccolte e selezionate con cura. La macerazione è di media durata e si protrae per 25/30 giorni. Il vino è quindi posto ad affinare in serbatoi d’acciaio fino al mese di dicembre, successivamente effettua un passaggio in botte grande e barrique di terzo o quarto passaggio per 10-12 mesi, che permette di ottenere la maturazione dei tannini. Segue un affinamento in bottiglia per 8 mesi.

In degustazione

Colore rosso carico con gradevoli tonalità violacee. Buon corpo, buona acidità e freschezza, con note floreali prevalenti, sentori di rosa rossa e viola. Il profumo di frutti rossi prevale, con tendenze al frutto maturo come frutto di bosco, mirtillo, ciliegia e prugna, leggermente speziato. Un vino di grande armonia, tipico ed equilibrato, di grande carattere.

Plus

Spiccata personalità che esalta la posizione di Castelvecchi, situata tra i 400 e i 600 metri d’altitudine. Un vino che promette di evolvere in modo sublime nel tempo, esprimendo una grande longevità.

Abbinamenti gastronomici

Vino di ampia bevibilità, ottimo a tutto pasto e per accompagnare primi piatti saporiti, carni rosse al forno, costate e formaggi di media stagionatura.

Provalo in abbinamento a Fettuccine Alfredo, scopri la ricetta qui!

Formato bottiglia

750 ml

Grado alcolico

13,5% Volume

  • Contenuto in solfiti: 80 mg/l
  • Zuccheri: 0,5 gr/l
  • Acidità: 6,2
  • PH: 3,42
  • Nome vigneto: Colle Petroso - Ciliegio - Vigna Maggio - Corto
  • Collocazione: Radda in Chianti loc. Castelvecchi
  • Sesto d'impianto: 2,5 m x 0,80 m - 2,80 m x 1 m
  • Anno d'impianto: 1990-2008
  • Ettari: 11
  • Densità: 3500-5000
  • Resa: 65 q/Ha
  • Bottiglie prodotte annue: 60000
  • Riconoscimenti e Premi

    • 2018

      Chianti Classico Capotondo 2015
      90 punti Guida Gilbert & Gaillard 2018

      Chianti Classico Capotondo 2015
      4 grappoli Bibenda 2018

      Chianti Classico Capotondo
      Medaglia d’Argento Texsom International Wine Awards

      Chianti Classico Capotondo 2015
      Medaglia d’Argento, 90 punti al concorso Decanter Wine Awards 2018

      Chianti Classico Capotondo 2015
      90 punti nella Wine Enthusiast buying guide di Kerin O’Keefe

    • 2017

      Capotondo 2014
      Medaglia d’Oro (90 punti) nella guida Gilbert & Gaillard

      Capotondo 2014
      Medaglia d’Oro + Campione nella sua categoria + Campione Regionale al Rodeo Uncorked International Wine Competition 2017, Texas

      Capotondo 2014
      Medaglia d’Argento (91 punti) ai Decanter Asia Wine Awards 2016

      Chianti Classico Capotondo 2014
      1° classificato degustazione alla cieca- Radda nel Bicchiere

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